 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
 |
Antico Casale di Lisycon
Contrada Nunziata 09860 - Sant'Angelo di Brolo - MESSINA SICILIA - tel. e FAX: +39 0941 533288 |
|
 |
|
 |
|
 |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
 |
 |
 |
|
 |
|
|
|
|
LA GASTRONOMIA : I sapori che potrete riscoprire all'Antico Casale di Lisycon.
L'Azienda dell'Antico Casale di Lisycon produce ortaggi, frutta, agrumi, nocciole, castagne, olio, conserve, tutte fatte con antichi metodi, basati sulle ricette dei Nebrodi.
Si preparano piatti vegetariani, ed anche a base di pesce fresco e pollame locale.
Il pane, le pizze, le torte ed i biscotti, cotti al forno a legna, hanno sapori veri che è difficile dimenticare. |
| Carni 'nfurnata |
 |
Cotta nel forno a legna e collocata sopra delle tegole di argilla per agevolare la fuoriuscita del grasso. |
|
| Cutugnata |
 |
Ricavata dalle mele cotogne e con l’aggiunta di zucchero e cannella.
Raggiunta la giusta cottura viene versata in antichi stampi di ceramica dalle mille forme. |
|
| Pizza Lisycon |
 |
| Cotta nel forno a legna del Casale di Lisycon è arricchita con funghi porcini, melenzane , formaggio pecorino e l’immancabile pomodoro fresco. |
|
| Kiwi coltivati al Casale di Lisycon |
 |
|
| Avogadi e Cachi del Casale di Lisycon |
 |
|
| Frutti di bosco |
 |
|
| Salame e castagne |
 |
|
| Salame di Sant'Angelo |
 |
|
| Provola del Casale di Lisycon |
 |
| Ricavata dal latte di mucca, pecora e caglio. |
|
| Frittuli 'i maiali |
 |
| Tipico piatto contadino ricavato dalle cotenne di maiale, bollite con fette di arance. |
|
| Funghi |
 |
| Se si ha la fortuna di soggiornare a Lisycon dopo le prime piogge autunnali o in primavera, si può intraprendere una ricerca spesso fruttuosa di porcini, ovuli reali e tante altre specie mangerecce. |
|
| Maccaruna |
 |
| Pasta casereccia ricavata dall’impasto di farina di grano duro con l’ausilio di giunchi. |
|
| Il pane casereccio, cotto nel forno a legna |
 |
|
| Carni 'i crastu, adatta a succulente ed aromatiche grigliate sulla brace. |
 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2006 © Copyright Antico Casale di Lisycon. Tutti i diritti riservati. |
|
